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发布日期:2019-10-29 21:13   来源:未知   阅读:

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  展开全部材料:新鲜鲈鱼1斤左右,生姜、www.890555.com,生粉、香葱白、肥猪肉1-2两、鸡蛋两个(只要蛋清)、盐、糖、醋、料酒

  做法:将鱼洗净去皮,去骨,留出鱼肉,将鱼肉剁成泥后加入生粉、香葱末、生姜末、盐、蛋清、肥肉泥后搅拌成泥状

  接下来做鱼骨汤,用剩余的鱼头、鱼骨、鱼皮制作成鱼汤。炒锅中加入少许油,烧热后将鱼放入锅中煎一下,然后加入少许醋、白糖、生姜片和白水,大火烧开,等汤成奶白色后,关小火后开始放鱼丸子。

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